Maíz Dulce

Descripción

Nuestro Maíz dulce es firme en cada grano y de color amarillo uniforme ya sea intenso o medio intenso conservando su dulzura y excelente sabor.

El elote dulce ó amarillo es una variedad de elote con un contenido mayor de azúcar. Es un vegetal de temporada cálida. Su característica principal la da su color amarillo, entre intenso y medio, pero firme. Posee hojas verdes que lo cubren a todo lo largo de su forma.

RECOMENDACIONES

Elegir el elote dulce con un color amarillo uniforme, sin defectos visibles. Debe tener firmeza en todos sus granos.

ALMACENAMIENTO

Mantenerlo en refrigeración. Temperatura óptima de conservación: de 1°C a 4.4°C Humedad relativa: 95 a 98% Produce etileno: No Sensible a la exposición del etileno.

PREPARACIÓN

El elote dulce se puede simplemente cocer para consumirlo, otra opción es asarlo. Se puede agregar a guisos ó sopas.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

El elote dulce es buena fuente de Vitamina C y fibra dietética. Tiene un bajo contenido en grasa y sodio, y contiene una cantidad importante de azúcares.

 

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