Cilantro

Descripción

Ofrecemos Cilantro fresco y colorido, que conserva siempre su olor y sabor.

El cilantro es una hierba de hojas color verde obscuro y tallos verde claro. Posee un sabor fuerte y picante, y de textura suave, con tallo largo y pequeñas hojas onduladas. Es una hierba muy versátil que su usa en las cocinas mexicana, india, mediterránea, china, asiática, africana y vietnamita

RECOMENDACIONES

El cilantro debe tener un color uniforme, las superficies deben estar limpias y lisas, y las hojas deben ser frescas sin señales de marchitamiento.

ALMACENAMIENTO

Mantenerlo en refrigeración. Temperatura óptima de conservación: de 1ºC a 4.4ºC Humedad relativa: 95 a 100% Produce etileno: No es Sensible a la exposición del etileno.

PREPARACIÓN

El cilantro se puede consumir crudo ó cocinarlo.

PROPIEDADES NUTRITIVAS

Las hojas de cilantro secas son una fuente importante de vitamina K, que interviene en la síntesis hepática de los factores de coagulación sanguínea y en la calcificación de los huesos, ya que promueve la formación ósea.

 

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