Maíz Asado a la Parrilla con Chile Chipotle y Tomates

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 450g de granos de maíz AMIGO
  • 1/2 taza de cebolla amarilla AMIGO picada
  • 400g. de tomates pequeños en cubos
  • 1/2 cucharadita de chile chipotle en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 aguacate grande, sin semilla, pelado y picado en cubos

Procedimiento

  1. Caliente el aceite en un sartén anti-adherente de 12 pulgadas de diámetro a fuego medio-alto. Añada el maíz AMIGO y la cebolla AMIGO. Cocine de 10 a 12 minutos o hasta que el maíz comience a dorarse, removiendo de vez en cuando.
  2. Añada los tomates, el chile y la sal. Cocine de 3 a 4 minutos más o hasta que la mezcla esté caliente, removiendo de vez en cuando. Retire el sartén del fuego y añada el aguacate.

Consejos del Chef

Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

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