Maïs sucré

description

Notre maïs doux et ferme dans chaque grain sa couleur jaune uniforme peut être fonce au moyen en conservant sa douceur et excellente saveur.

Le maïs doux ou jaune est une variété d’elote avec un gros contenu du sucre. Est un végétal de saison chaude. Sa caractéristique principale la donne sa couleur intense moyen mais ferme. Possède feuilles verts qui le couvrent a tout ou long de sa forme.

RECOMMANDATIONS

Choisir un mais sucré (épi de mais) avec une couleur jaune uniforme sans défaut visibles. Doit avoir la fermeté dans tous ses grains.

STOCKAGE

Maintenir à la réfrigération. Température optimale de conservation de 1o C á 4.4o C. Humidité relative 95% une 98% Produit éthylène. N’est pas sensible à l’exposition d’éthylène.

PRÈPARATION

Le mais sucré se cuit simplement dans l’eau bouillante pour le manger, une autre manière c’est le faire griller. On peut l’ajouter aux soupes, aux ragouts ou des autres plats.

PROPIÉTÉS NUTRITIONNELLES

Le mais sucré est une bonne source de vitamine C et de fibres alimentaires. Il est faible en grasse et sodium il contient une grande quantité de sucres.

 

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