CHOU MAUVE

description

La chou mauve avec de tonalités rouges et bleues est grande avec une texture croustillante et feuilles tendres.

Le chou mauve est un végétal facile à reconnaître par sa forme ronde et de grande taille. Il a une couleur mauve, avec des teintes rouges et bleues, pus foncé a l’intérieur et une couleur plus opaque sur leurs feuilles extérieures. Sa texture est très croustillante quand il est cru et a un goût sucré, moins doux que le chou vert.

RECOMMANDATIONS

Choisir le chou mauve, qui présent une masse propre, ferme et compacte, avec des feuilles mauves et tendres. Manipuler le moins possible pour éviter d’endommager le végétal et le faire perdre des feuilles.

STOCKAGE

Maintenir au réfrigérateur. Évitez le stocker avec des fruits ou des légumes qui produisent éthylène pour éviter le vieillissement. Température optimale: 1°C à 4,4°C Humidité relative: 95% à 100% Elle produit éthylène: Sensible à l’exposition d’éthylène.

PRÈPARATION

Le chou mauve peut être utilisé cru en salade ou cuit dans divers plats. Il est recommandé de n’est pas coupé ou hacher trop car de cette façon il perdre l’humidité est ça favorisée au flétrissement.

Le chou mauve est un végétal important du régime alimentaire.

PROPIÉTÉS NUTRITIONNELLES

Le chou mauve est une bonne source de vitamine C, Il ne contient pas de matières grasses, grasses saturées ou cholestérol. Aide au système digestif en nettoyant le tube digestif et l’améliorant la digestion.

 

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