Coriandre

description

On offre la Coriandre fraîche et colorée, qui conserve toujours son arôme et son goût.

La coriandre est une herbe avec feuilles vertes foncées et tiges vertes claires. Il a une saveur forte et piquante sa texture douce, avec de longues tiges et petites feuilles ondulées. Il est une herbe très versatile qui s’utilise dans les cuisines mexicaines, Indues, Méditerranées, Chinoises, asiatiques, Africaines et vietnamiennes.

RECOMMANDATIONS

La coriandre doit avoir une couleur uniforme, les feuilles doivent être fraîches sans aucun signe de flétrissement.

STOCKAGE

Maintenir au réfrigérateur. Température optimale: 1°C à 4,4°C Humidité relative: 95% à 100% Elle produit éthylène: Non sensible à l’exposition d’éthylène.

PRÈPARATION

La coriandre on peut la manger cru ou cuite.

PROPIÉTÉS NUTRITIONNELLES

Les feuilles de la coriandre séchées sont une source importante de vitamine K, qu’est impliquée à la synthèse hépatique des facteurs de la coagulation sanguine et de la calcification des os, cela favorise la formation des os.

 

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